Variations et astuces :
– Pour une saveur plus riche, vous pouvez utiliser du babeurre à la place du lait ordinaire. Il ajoute une touche acidulée et tendre à vos biscuits.
– Compléments : vous avez envie de pimenter un peu les choses ? N’hésitez pas à incorporer du fromage râpé, de la ciboulette ou du bacon émietté dans la pâte. C’est une belle surprise lorsque vous en prendrez une bouchée.
– Il vous reste des biscuits ? Ils sont tout aussi appétissants le lendemain, réchauffés doucement au four ou au grille-pain.
– Ne vous inquiétez pas si la consistance de la pâte est un peu plus collante que vous ne le pensez. La mayonnaise ajoute de l’humidité, ce qui rend les biscuits délicieusement tendres.
– Mélangez la pâte avec une main légère. Si vous la travaillez trop, les biscuits seront denses et durs. N’oubliez pas que nous visons des biscuits moelleux et moelleux.
Et voilà, ma chère. Une recette transmise de génération en génération et simplifiée, assez simple pour un matin pressé mais assez bonne pour le souper du dimanche. Profitez de la chaleur, de la tendresse et de la saveur qui parlent de la maison et du cœur. Bonne pâtisserie !
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