Vous ne savez pas quoi faire avec des pelures d’oignons ? Je vous propose trois recettes simples et insolites que vous aurez envie d’essayer.

Recettes à essayer avec la pelure d’oignon :

Bouillon de cosses d’oignon – Ce bouillon doré et riche en nutriments peut rehausser les soupes et les ragoûts.
Ingrédients : Peau de 4-5 oignons, 8 tasses d’eau, 2-3 gousses d’ail en option, sel et poivre.
Préparation : Rincez les pelures d’oignons, mélangez-les avec l’eau et l’ail dans une casserole et portez à ébullition. Laisser mijoter à couvert pendant 30 à 40 minutes, puis filtrer et assaisonner au goût.
Poudre d’oignon : Ajoute une saveur subtile aux sauces, marinades et vinaigrettes.
Préparation : Conservez les pelures d’oignons dans un récipient. Une fois qu’il y en a suffisamment, rincez, séchez bien et enfournez à 150°C pendant 2-3 heures. Broyez les écorces séchées en une poudre fine.
Thé aux écorces d’oignon : Une boisson bienfaisante, riche en antioxydants, idéale pour les mois les plus froids.
Préparation : Rincer une poignée de pelure d’oignon, faire bouillir dans l’eau pendant 15-30 minutes, égoutter et servir.