Le Vol-au-vent au poulet et champignons est un plat raffiné et élégant, souvent servi en entrée lors de repas festifs ou de réceptions.
Il se compose d’une pâte feuilletée légère et croustillante, garnie d’une préparation crémeuse à base de morceaux de poulet tendre et de champignons savoureux, le tout nappé d’une sauce veloutée.
Ce mets classique de la cuisine française séduit par son contraste entre la texture croquante de la pâte et la richesse de la garniture.
Idéal pour impressionner vos convives, tout en offrant un plat réconfortant et délicat.
Vol-au-vent au poulet et champignons
Ingrédients :
4 vol-au-vent
300 g de blanc de poulet
200 g de champignons de Paris
1 oignon
20 cl de crème fraîche
20 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre
Persil frais (pour la décoration)
Instructions :
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