Une plante qui conquiert les papilles plus que la viande ! 8 raisons pour lesquelles vous devriez le planter dans votre jardin

Lavez l’aubergine et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Saupoudrez de sel et laissez reposer 15 minutes pour libérer l’eau.

Lavez les tranches sous l’eau courante et séchez-les avec du papier absorbant.

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites revenir l’ail pendant 1 minute et retirez-le pour ajouter de la saveur.

Placez les tranches d’aubergine dans la poêle. Faites frire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

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Avant de servir, assaisonnez de poivre, d’herbes de Provence et d’un filet de jus de citron.

Servir comme collation, en complément du plat principal ou comme alternative saine à la viande.

Conseils pour l’entretien et le stockage :

Il a meilleur goût chaud, mais il peut également être servi froid dans le cadre de salades.

Conserver dans un contenant hermétiquement fermé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

Pour réchauffer, utilisez un four ou une poêle, évitez le micro-ondes pour maintenir le croustillant.

Variantes :
Avec du fromage : Au dernier stade de la friture, saupoudrez les tranches de parmesan râpé ou de feta.

Version épicée : Ajoutez une pincée de poivre ou de paprika en poudre.

Alternative végétalienne : Servir avec du houmous ou des poivrons rôtis en trempette.

FAQ :
PUIS-JE SUBSTITUER UNE AUTRE PLANTE À L’AUBERGINE ? Oui, les courgettes ou les poivrons fonctionnent également.

Comment bien conserver les aubergines avant la préparation ? Conservez-le dans un endroit sec et frais, mais pas au réfrigérateur, pour éviter qu’il ne flétrisse.

Cette plante convient-elle aux enfants ? Oui, c’est une proposition facile à digérer et riche en vitamines, idéale pour toute la famille.