✅ 1. Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Faites un puits au centre, ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante mais malléable.
- Couvrez et laissez reposer 10 minutes.
✅ 2. Préparer la garniture
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés 🍏.
- Mélangez-les avec les baies, le sucre brun, la cannelle et le jus de citron.
- Laissez mariner quelques minutes pour que les fruits s’imprègnent bien des arômes.
✅ 3. Monter les petits pains
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Répartissez uniformément la garniture aux fruits sur toute la surface.
- Roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un gros boudin.
- Coupez en tranches épaisses d’environ 4 cm.
- Déposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
✅ 4. Cuisson
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les petits pains soient dorés et gonflés.
- Laissez tiédir sur une grille avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace.
🍽️ Conseils de dégustation
- Servez les petits pains encore tièdes pour profiter du cœur moelleux et fondant.
- Accompagnez-les d’une boule de glace vanille 🍦 ou d’un café ☕ pour un goûter parfait.
- Ils se conservent 2 jours dans une boîte hermétique, mais sont meilleurs le jour même !
✨ Variantes possibles
- Avec des épices : Ajoutez une pincée de gingembre ou de muscade pour un goût plus chaleureux.
- Sans produits laitiers : Remplacez le lait par du lait végétal (amande, soja) et utilisez du beurre végétal.
- Ultra gourmand : Incorporez quelques pépites de chocolat blanc dans la garniture 🍫.
📝 Conclusion : Le dessert familial par excellence
Le petit pain sucré aux pommes et aux baies est une recette simple, rapide et accessible, parfaite pour régaler petits et grands. Sa texture moelleuse, son parfum fruité et son goût légèrement acidulé en font un dessert léger et savoureux qui séduit à tous les coups.
Essayez cette recette dès aujourd’hui, et préparez-vous à voir tous les sourires autour de la table ! 😋🍏🍇
🙋 FAQ
1. Peut-on utiliser uniquement des pommes ?
Bien sûr ! Si vous n’avez pas de baies, les pommes seules suffisent.
2. Est-il possible d’utiliser une pâte toute prête ?
Oui, une pâte brisée légère peut convenir, mais le résultat sera un peu différent (moins moelleux).
3. Puis-je congeler les petits pains ?
Oui, vous pouvez les congeler cuits et les réchauffer quelques minutes au four.
4. Peut-on faire une version sans sucre ajouté ?
Vous pouvez réduire le sucre et compter uniquement sur la douceur naturelle des fruits.
5. Quels autres fruits peuvent être utilisés ?
Poires, abricots, prunes ou même cerises fonctionnent très bien selon la saison.
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