Top 8 des types de poissons à éviter dans votre assiette

Heureusement, il existe des poissons hautement recommandés, que l’on peut consommer sans crainte :

• Sardines : riches en oméga-3, économiques, et très faibles en mercure. Un incontournable !
• Maquereau de l’Atlantique : riche en oméga-3 avec une bonne sécurité sanitaire
• Saumon sauvage : à privilégier par rapport au saumon d’élevage, souvent plus pollué
• Hareng : bon équilibre entre nutriments et risques

Poisson sauvage ou d’élevage : une nuance importante