5. Produits laitiers faibles en gras :
Le lait, le yogourt et le fromage (de préférence faibles en gras) contiennent de la caséine et de la lactalbumine, des protéines qui favorisent l’excrétion de l’acide urique. De plus, les produits laitiers faibles en gras sont une bonne source de calcium et de vitamine D, qui peuvent tous deux aider à réduire le risque de goutte et à soutenir la santé des os.
6. Grains entiers :
Les grains entiers tels que le riz brun, l’avoine, le quinoa et l’orge sont des aliments riches en fibres qui facilitent la digestion et favorisent l’élimination des déchets, y compris l’acide urique. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers n’entraînent pas d’augmentation des niveaux d’insuline, ce qui peut affecter indirectement l’équilibre de l’acide urique.
7. Légumes à feuilles vertes :
Les légumes verts tels que les épinards, le chou frisé, la roquette et la laitue sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en acide folique et en fibres. Il contient peu de purine et aide à détoxifier le foie et les reins. Les antioxydants contenus dans les légumes-feuilles peuvent également avoir un effet anti-inflammatoire et ainsi favoriser la santé des articulations.
8. Baies (fraises, myrtilles, framboises) :
Les baies sont riches en vitamine C et en polyphénols, qui réduisent l’inflammation et luttent contre le stress oxydatif. Ils soutiennent également la fonction immunitaire et peuvent réduire la fréquence des douleurs articulaires ou de l’enflure dues à des niveaux élevés d’acide urique.
9. Gingembre :
Le gingembre est une racine anti-inflammatoire naturelle qui aide à réduire les niveaux d’acide urique et à soulager les symptômes de la goutte. Qu’il soit utilisé sous forme de thé, comme ingrédient dans les repas ou consommé cru, le gingembre favorise la digestion et améliore la capacité des reins à éliminer les toxines, y compris l’acide urique.
10. Eau :
Bien que l’eau ne soit pas un aliment, c’est l’ingrédient le plus important dans la régulation des niveaux d’acide urique. Rester hydraté aide vos reins à excréter plus efficacement l’acide urique. Buvez 8 à 10 verres d’eau par jour, ou plus pendant l’activité physique ou dans un climat chaud.
