Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec la gousse de vanille fendue et grattée.
4. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Versez la crème chaude sur le mélange d’œufs en fouettant constamment.
6. Retirez la gousse de vanille et versez la préparation sur le fond de tarte.
7. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise.
8. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
9. Saupoudrez de sucre et caramélisez au chalumeau juste avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 3 heures (incluant le temps de réfrigération) | Portions : 8 personnes
ADVERTISEMENT
