Tagliatelles aux cèpes : la recette de l’entrée d’automne simple et savoureuse

Tagliatelles aux cèpes

Les tagliatelles aux cèpes sont un classique de la cuisine italienne, parfaites pour un déjeuner du dimanche ou un dîner entre amis. Ce plat d’automne est simple mais plein de saveurs, grâce à l’utilisation de nouilles fraîches et de cèpes.

Ingrédients

Pour les pâtes aux œufs frais

• Course à pied 00:200 gramme
• Oeufs : 120 gr (environ 4)
• Farine de semoule remoulue : q.s.

Pour la sauce aux cèpes

• Cèpes : 500 gr
• Burro : 50 gr
• Huile d’olive extra vierge : 3 cuillères à soupe
• Ail : 1 gousse
• Persil frais : au goût
• Sel : au goût
• Poivre : au goût

Préparation