Préparation:
- Tapisser un moule d’un film transparent pour faciliter le démoulage ultérieur. Couvrir la base de biscuits à la vanille pour créer une couche uniforme.
- Coupez les gousses de vanille en deux et ajoutez une couche de Nutella. Trempez les gousses de vanille dans le lait et placez-les verticalement en recouvrant les côtés du moule.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Pour le remplissage :
- Dans une casserole, mélangez 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de fécule de maïs et 400 ml de lait. Cuire à feu moyen jusqu’à ébullition.
- Ajoutez 100 g de chocolat noir et retirez du feu une fois complètement fondu. Ajoutez la crème de lait et mélangez bien.
- Versez ce mélange sur les biscuits dans le moule. Placer au réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Pour le topping, faites chauffer 200 ml de crème épaisse et ajoutez 150 g de chocolat noir. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Sortez le moule du réfrigérateur et versez l’enrobage sur la couche de chocolat préalablement refroidie.
- Saupoudrer de noisettes concassées pour une touche croustillante.
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