Rouleaux à la cannelle

1. Dans un petit bol, mélanger la levure avec le lait, laisser reposer 10 minutes.

2. Pendant ce temps, dans un mixeur ou un grand bol, mélanger les œufs, le beurre fondu, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le mélange de levure.

3. Ajoutez également la farine petit à petit, tasse par tasse.

4. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.

5. Pétrissez pendant au moins 5 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de farine si nécessaire.

6. Former une boule et déposer la pâte dans un bol vaporisé d’huile, couvrir et laisser reposer 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

7. Mélangez la cassonade avec la cannelle, laissez reposer dans un bol.

8. Une fois la pâte prête, étirez-la et laissez-la en forme rectangulaire (40 cm x 30 cm environ).

9. Badigeonner de beurre. Étalez ensuite le mélange de cassonade et de cannelle.

10. Roulez la pâte très soigneusement. Ensuite, coupez 12 portions.

11. Placez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

12. Laissez reposer environ 30 minutes.

13. Préchauffer le four à 350°F (180°C)

14. Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes.

15. Préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, le beurre, le sucre en poudre et l’essence de vanille.

16. Déposez-en un peu sur chaque rouleau de cannelle une fois qu’ils sont prêts.