Recette de rouleau de Lahmacun

Instructions :
Présentation : Préparez une version savoureuse du lahmacun traditionnel en incorporant du fromage au rouleau, ce qui rehaussera à la fois la texture et le goût.

Pâte :

Préparation de la pâte :
Mélanger la farine, le sel, le sucre et l’huile d’olive dans un grand saladier. Dissoudre la levure dans l’eau tiède et l’ajouter progressivement au mélange de farine. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser lever la pâte environ une heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparation de la garniture :
Dans une poêle, faire dorer la viande hachée. Ajouter les oignons, l’ail et le poivron, et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer les tomates râpées, les épices et la moitié du persil. Cuire jusqu’à évaporation complète du liquide. Laisser refroidir.