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Recette de gâteau éponge

🥧 Préparation

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un cul de poule, montez les blancs en neige très fermes. Astuce de cooker : Pour vérifier que vos blancs sont bien fermes, lorsque vous mettez le bol à l’envers les blancs ne doivent pas bouger.
-1
Ajoutez ensuite le sucre et continuez de battre.
Puis incorporez les jaunes d’œufs, mélangez délicatement à la maryse car les jaunes font retomber les blancs.
Terminez par la farine et la levure.
-2
Beurrez un moule et enfournez pendant 30 minutes à 180°

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