Préparation :
Étape 1 : Préparation des Choux de Bruxelles
Commencez par préparer les choux de Bruxelles. Lavez-les soigneusement à l’eau froide pour éliminer toute saleté ou impureté. Ensuite, retirez les feuilles extérieures qui pourraient être abîmées. Coupez la base des choux de Bruxelles et réalisez une petite incision en forme de croix à la base pour permettre une meilleure cuisson.
Étape 2 : Cuisson des Lardons
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants et dorés. Retirez les lardons de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
Étape 3 : Cuisson des Choux de Bruxelles
Utilisez la même poêle pour cuire les choux de Bruxelles. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive supplémentaire si nécessaire. Faites sauter les choux de Bruxelles à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4 : Ajout des Saveurs
Incorporez les lardons croustillants dans la poêle avec les choux de Bruxelles. Ajoutez l’oignon finement haché et les gousses d’ail émincées. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Étape 5 : Dégustation
Une fois que les choux de Bruxelles sont bien cuits et que toutes les saveurs sont parfaitement amalgamées, retirez la poêle du feu. Servez ce délice culinaire dans un plat de service et dégustez-le chaud.
Personnalisation :
- Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron juste avant de servir.
- Pour les amateurs de fromage, saupoudrez le plat de choux de Bruxelles aux lardons de quelques copeaux de parmesan ou de gruyère.
- Vous pouvez également ajouter une pincée de piment rouge pour apporter une note épicée à la recette.
Profitez de cette délicieuse recette de choux de Bruxelles aux lardons pour surprendre vos invités lors d’un repas convivial ou pour vous faire plaisir en famille. Bon appétit !
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