La quiche à la viande hachée est une variation délicieuse et copieuse de la quiche traditionnelle, un plat originaire de France qui a gagné en popularité dans le monde entier. Ce plat est apprécié pour sa simplicité, sa polyvalence et son goût riche. Une quiche peut être servie chaude ou froide, ce qui en fait un choix idéal pour de nombreux repas, allant d’un déjeuner léger à un dîner plus élaboré. La version à la viande hachée ajoute une dimension supplémentaire de saveur et de texture, ce qui la rend particulièrement satisfaisante et nourrissante.
L’histoire de la quiche remonte au Moyen Âge, où elle était un aliment de base en Lorraine, une région de l’est de la France. La quiche Lorraine, la version la plus célèbre, est traditionnellement faite avec des lardons et de la crème, sans fromage. Cependant, au fil des ans, de nombreuses variantes ont émergé, incorporant divers ingrédients tels que les légumes, les fruits de mer, et bien sûr, la viande hachée. La quiche à la viande hachée combine la richesse de la viande avec la douceur de la crème et la texture fondante du fromage, créant un plat équilibré et savoureux.
Ingrédients
- Pâte brisée : 1 (maison ou du commerce)
- Viande hachée : 300 g (bœuf, porc ou mélange)
- Oignon : 1 moyen, finement haché
- Ail : 2 gousses, émincées
- Œufs : 3
- Crème fraîche épaisse : 20 cl
- Lait : 10 cl
- Fromage râpé : 100 g (emmental, gruyère ou cheddar)
- Sel et poivre : au goût
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Muscade : une pincée (facultatif)
- Persil haché : pour la décoration (facultatif)
Préparation
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