Directions
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter le lait chaud et le beurre fondu aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
Abaissez la pâte en un rectangle d’environ 0,6 cm d’épaisseur.
Étalez le beurre ramolli sur la pâte, puis saupoudrez d’ail émincé, de mozzarella, de parmesan et de persil.
En commençant par le côté long, roulez la pâte en serrant bien pour former un boudin et pincez la couture pour sceller.
Coupez le boudin en 12 morceaux égaux et placez-les dans un plat de cuisson graissé, côté coupé vers le haut.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et que le fromage bouillonne.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
la suite dans la page suivante
ADVERTISEMENT
