Laver soigneusement les blancs de poulet et les laisser s’égoutter complètement.
Dans un bol profond, ajouter le yaourt, le sel et toutes les épices et bien mélanger, puis ajouter les blancs de poulet et bien mélanger.
Faire mariner les poitrines dans ces ingrédients pendant au moins deux ou trois heures au réfrigérateur.
Dans un bol profond, ajouter (farine + amidon + levure chimique + ½ cuillère de chacune des épices que nous avons préparées dans le mélange précédent).
Placer les poitrines dans l’œuf puis dans le mélange de farine, puis les mettre dans de l’eau avec des glaçons et les remettre à nouveau dans la farine et les enrober dans la farine.
Dans une poêle profonde, ajouter de l’huile et attendre qu’elle soit chaude, puis
Faire frire le poulet et le faire dorer des deux côtés.
Ne pas tourner trop souvent pendant la friture afin de ne pas perdre la couche extérieure croustillante jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Déposez le poulet dans une passoire et laissez-le s’égoutter.
Servir chaud avec des pâtes ou dans des sandwichs avec des frites, de la salade verte, du ketchup, de la mayonnaise et du ranch.
Joyeuses fêtes de fin d’année
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