pommes de terre croustillantes au parmesan au four

Pourquoi cette recette fonctionne
Si cette recette rencontre un tel succès, ce n’est pas un hasard. Elle conjugue plusieurs qualités qui plaisent au plus grand nombre :

Simplicité d’exécution : avec quelques gestes faciles et des ingrédients du quotidien, on obtient un plat digne d’un grand chef.
Goût irrésistible : l’association du parmesan, des herbes et du beurre ou de l’huile d’olive confère aux pommes de terre une saveur riche et profonde.
Texture parfaite : le contraste entre l’intérieur fondant et la croûte croustillante est un pur régal en bouche.
Polyvalence : cette recette accompagne aussi bien les viandes que les poissons, les repas légers ou les menus festifs.
Personnalisation infinie : chacun peut adapter la recette à ses goûts, en variant les épices ou les fromages.
En résumé, cette recette a tout pour plaire : rapide, savoureuse, adaptable, elle permet de régaler famille et amis en toute simplicité.

Ingrédients
1 kg de petites pommes de terre (type grenailles ou baby), coupées en deux dans la longueur
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu
1/2 tasse de parmesan râpé
2 gousses d’ail finement hachées (facultatif)
1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
1 cuillère à café de mélange d’herbes séchées (thym, romarin, origan…)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
2 cuillères à soupe de persil frais haché, pour le service
Optionnel : une pincée de flocons de piment ou du zeste de citron pour rehausser la saveur

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