Petits Pains au Chocolat Sucrés

Préparation :

1. Préparer la pâte :
2. Dans un bol, mélangez le lait tiède avec la levure et laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
4. Ajoutez l’œuf, le mélange de levure et le beurre mou.
5. Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes (ou utilisez un robot pétrisseur). La pâte doit être souple et légèrement collante.
6. Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
7. Façonner les petits pains :
8. Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en portions égales (environ 12).
9. Étalez chaque portion en un rectangle.
10. Placez une barre ou un carré de chocolat à une extrémité, roulez la pâte pour enfermer le chocolat et formez un petit pain.
11. Déposez les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant de l’espace entre eux.
12. Laisser lever :
13. Couvrez les petits pains avec un linge propre et laissez-les lever à nouveau pendant 30 à 40 minutes.
14. Cuisson :
15. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
16. Mélangez le jaune d’œuf et le lait pour la dorure, puis badigeonnez les petits pains avec ce mélange.
17. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Conseil :

Servez les petits pains tièdes pour un chocolat encore fondant à l’intérieur. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace pour une touche finale sucrée.

Bon appétit !