Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Couper les légumes : Couper le poireau, le chou, le poivron rouge, les carottes et les pommes de terre. Les placer sur un grand plateau.
Ajoutez des herbes : ajoutez une pincée d’aneth et de persil aux légumes hachés. Mélangez bien.
Préparez la sauce : Dans un bol séparé, fouettez ensemble 4 œufs, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
Ajoutez les ingrédients secs : ajoutez progressivement 4 cuillères à soupe de farine et un demi-paquet de bicarbonate de soude au mélange d’œufs, en remuant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Mélanger avec les légumes : Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger.
Étaler et cuire : Étaler le mélange de légumes sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30 minutes.
Ajoutez le fromage et garnissez : Après 30 minutes, saupoudrez de 50 grammes de cheddar râpé et garnissez de sésame et de cumin noir.
Cuisson finale : Cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servir : Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
Suggestions de présentation
Servir chaud avec une salade de légumes frais ou un bol de soupe. Accompagner d’une cuillerée de yaourt ou d’une sauce tomate acidulée pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
Assurez un hachage uniforme : hachez les légumes uniformément pour une cuisson uniforme.
Ajustez l’assaisonnement : Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos besoins ; expérimentez avec différentes herbes pour des saveurs variées.
Option sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour une version sans gluten.
Avantages nutritionnels
Légumes mélangés : Riches en vitamines et minéraux.
Oeufs : Bonne source de protéines.
Huile d’olive et fromage : fournissent des graisses saines.
Informations sur le régime alimentaire
Convient aux végétariens : convient aux végétariens.
Option sans gluten : disponible en utilisant de la farine sans gluten.
Option sans produits laitiers : possible en omettant le fromage ou en utilisant une alternative végétale.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Mélange délicieux : les textures et les saveurs se combinent à merveille.
Plat polyvalent : parfait comme plat principal ou comme plat d’accompagnement.
Idéal pour partager : idéal pour les repas de famille ou les réunions.
Conclusion
Cette pâtisserie turque aux légumes témoigne de la beauté des ingrédients simples et sains qui se combinent pour créer quelque chose de vraiment délicieux. Que vous la prépariez pour un dîner de famille chaleureux ou que vous l’apportiez à un repas-partage, elle fera assurément un tabac. Profitez des saveurs riches et de la chaleur réconfortante de ce plat facile à préparer !
Questions fréquemment posées (FAQ)
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