Préparation :
1️⃣ Faire tremper les noisettes dans un bol d’eau pendant au moins 7 heures (ou toute une nuit) pour les ramollir et faciliter le mixage.
2️⃣ Égoutter les noisettes et les mixer avec le lait d’amande, le cacao et le sucrant choisi.
3️⃣ Mixer pendant quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène avec une consistance proche du N*tella.
4️⃣ Verser la pâte dans un bocal en verre hermétique et laisser reposer quelques heures avant de déguster.
Conservation et astuces :
🕒 Cette pâte à tartiner maison se conserve entre 7 et 15 jours au réfrigérateur (si elle n’est pas dévorée avant !).
💡 Astuce : Pour un goût encore plus intense, vous pouvez griller légèrement les noisettes avant de les mixer.
Quels sucrants utiliser ?
Selon vos préférences alimentaires et votre régime, vous pouvez remplacer la stévia par :
✔️ Sucre de fleurs de coco
✔️ Sirop d’agave
✔️ Sucre de bouleau (xylitol)
✔️ Sirop de yacon
✔️ Miel d’acacia
✔️ Ou aucun sucrant, selon votre goût !
Pourquoi faire sa pâte à tartiner maison ?
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