Pâte à pain maison, ce petit secret la rend comme un nuage

500 g de farine de blé
10 g de sel
10 g de sucre
15 g de levure sèche (ou 30 g de levure fraîche)
350 ml d’eau tiède (environ 37°C)
1 cuillère à soupe d’huile végétale (facultatif)
Méthode de préparation
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Ajouter la levure : Ajoutez la levure sèche (ou fraîche) au mélange d’ingrédients secs.
Ajouter de l’eau : Ajouter progressivement de l’eau tiède au mélange en remuant avec une cuillère jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.
Pétrir la pâte : Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Laissez lever : Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez d’une pellicule plastique ou d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Diviser la pâte : Diviser la pâte en 4 parts égales.
Préparez les pains : façonnez chaque partie en forme de pain français, en allongeant et en arrondissant les extrémités.
Laissez lever à nouveau : Placez le pain sur une plaque graissée, couvrez-le d’un film plastique ou d’un torchon propre et laissez-le lever encore 30 minutes.
Cuisson : Préchauffer le four à 200°C. Faites cuire les petits pains pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes.
Laisser refroidir : Laissez refroidir les pains sur une grille avant de servir.
Conseils