PAPILLON MAISON

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Préparez les moules à sablés (il peut s’agir de moules à muffins ou à cupcakes) avec des moules en papier ou graissez-les légèrement.

3. Dans un bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Réservation.

4. Dans un autre grand bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux de couleur claire.

5. Ajoutez les œufs un à un au mélange beurre et sucre en battant bien après chaque ajout.

6. Ajoutez l’essence de vanille et le zeste de citron (si vous l’utilisez) et mélangez bien.

7. Ajoutez petit à petit le mélange farine et levure chimique au mélange précédent en battant à basse vitesse ou en mélangeant avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien intégré.

8. Remplissez les moules avec la pâte en laissant un petit espace en haut pour que les sablés puissent lever sans déborder.

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