Le gâteau Karpatka, le dessert polonais que tout le monde va adorer

Ingrédients:

 

Pour les 2 socles :

100 gr de farine

120 gr d’eau

70 gr de beurre

3 oeufs

sel

4 gr de levure

500 ml de lait

140 gr de sucre

10 gr de sucre vanillé

40 grammes de fécule de maïs

2 oeufs

180 gr de beurre mou

Mettre la farine, l’eau, le beurre, le sel et la levure chimique dans une casserole et porter au feu. Lorsque la pâte se détache du fond, transférez-la dans un autre bol et ajoutez les œufs. Mettre la pâte dans deux moules de 25 cm et cuire à 400°F (200°) pendant 20-30 minutes.

Mélangez les œufs avec un peu de lait et de fécule, réservez. Porter le lait, le sucre et le sucre vanillé au feu. Une fois à ébullition, versez le lait dans le mélange avec les œufs. Remettre sur le feu et laisser épaissir. Monter le beurre en fouettant et l’ajouter à la crème, farcir les deux bases et servir.