L’ail toujours frais et intact pendant 1 an

L’ail intact pendant un an : comment le conserver

Les cuisiniers expérimentés connaissent sûrement cette méthode de conservation de l’ail. Tout d’abord, prenez un demi-kilo de gousses d’ail et faites-les tremper pendant environ une heure dans de l’eau tiède. Après les avoir séchés, épluchez-les et vous verrez qu’ils s’écailleront facilement car la peau s’est ramollie.

Ensuite, placez toutes les gousses d’ail dans un bocal en verre stérilisé. Ensuite, versez deux cuillères à soupe de gros sel, cela devrait représenter environ 30 grammes de sel. Vous pouvez maintenant ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou, si vous préférez, verser le vinaigre de vin, cet ingrédient aidera à garder l’ail intact.

gousses d’ail pelées

Enfin, portez un peu d’eau à ébullition et laissez-la refroidir. Avant de fermer le récipient avec son bouchon, coupez une tranche de citron et placez-la sur l’ail. Fermez le bocal très hermétiquement et secouez-le pour que tous les ingrédients soient mélangés.

De cette façon, vous conserverez vos gousses d’ail pendant plus d’un an en parfait état et elles ne pourriront pas. De plus, vous pourrez les consommer quand vous le souhaitez, sans avoir à les éplucher à chaque fois que vous en avez besoin. Cette méthode est utilisée par de nombreux cuisiniers, elle est pratique et surtout efficace.