Directions
1. Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, émiettez-le avec une spatule et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Ajoutez l’oignon coupé en dés, le poivron vert et l’ail émincé dans la poêle avec le bœuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
3. Poussez le bœuf et les légumes sur un côté de la poêle et, dans l’espace dégagé, ajoutez la pâte de tomate. Laissez cuire brièvement pour approfondir sa saveur, en remuant constamment, environ 1 minute.
4. Mélangez la pâte de tomate avec le mélange de bœuf avant de verser le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la cassonade et le vinaigre de cidre de pomme. Mélangez bien pour combiner toutes les saveurs.
5. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes.
6. Déposez le mélange de bœuf sur les moitiés inférieures de vos petits pains grillés. Garnissez chaque moitié d’une généreuse tranche ou d’une pincée de fromage provolone.
7. Placez sous le gril pendant une minute ou deux, en surveillant attentivement, jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu.
8. Couvrez avec la moitié supérieure des petits pains et vos Sloppy Joes au fromage et au steak sont prêts à être servis.
Variations et astuces
la suite dans la page suivante
ADVERTISEMENT
