Directions
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, égouttez-les et réservez.
2. Dans une grande poêle, faites dorer le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, en le brisant pendant la cuisson. Égouttez l’excès de gras et incorporez l’assaisonnement pour tacos. Réservez.
3. Dans la même casserole que celle que vous avez utilisée pour les pâtes, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez lentement le lait et le fromage à la crème, en fouettant jusqu’à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
4. Incorporez le cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé dans une sauce crémeuse.
5. Ajoutez les pâtes cuites et le bœuf haché assaisonné à la sauce au fromage. Mélangez les tomates en dés avec les piments verts et remuez jusqu’à ce que tout soit enrobé de fromage.
6. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos besoins. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent magnifiquement.
7. Servez chaud, garni de votre choix de coriandre hachée, d’oignons verts en dés et d’une cuillerée de crème sure si vous le souhaitez.
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