Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure sèche active
1 3/4 cuillère à café de sel
1 1/2 tasse d’eau tiède
Directions
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Bien mélanger.
Ajouter progressivement l’eau tiède en remuant jusqu’à ce que le mélange forme une pâte hérissée.
Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pendant 12 à 18 heures, ou jusqu’à ce que la surface soit parsemée de bulles.
Préchauffer votre four à 450 °F. Placer un faitout ou une casserole lourde avec un couvercle à l’intérieur pour chauffer également.
Pendant que le four chauffe, retourner la pâte sur une surface farinée et la façonner en boule. Couvrir sans serrer d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Retirer délicatement la casserole chauffée du four et placer la pâte à l’intérieur. Couvrir la casserole avec le couvercle et cuire au four pendant 30 minutes.
Retirez le couvercle et faites cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu’on le tape dessus.
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