Directions
1. Préchauffez votre four à 350 °F. Faites fondre le beurre à feu doux dans un moule à gâteau rond de 9 pouces. Saupoudrez la cassonade uniformément sur le beurre fondu. Disposez les tranches d’ananas de manière à couvrir le fond du moule et placez une cerise au centre de chaque anneau d’ananas.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre granulé, le shortening, la levure chimique, le sel, le jus d’ananas, l’œuf et la vanille. Battre à basse vitesse jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés, puis battre à vitesse élevée pendant 3 minutes supplémentaires.
3. Verser soigneusement la pâte sur l’ananas et les cerises dans le moule à gâteau, en l’étalant uniformément sur le dessus.
4. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau sur une grille pendant environ 15 minutes.
5. Pour mettre en valeur la beauté de votre création, placez une assiette de service à l’envers sur le dessus du moule, puis retournez l’assiette et le moule. Laissez le moule sur le gâteau pendant quelques minutes pour que la garniture à la cassonade puisse couler sur le gâteau, puis retirez le moule.
la suite dans la page suivante
ADVERTISEMENT
