– 2 tasses de farine tout usage – 1 1/2 cuillère à café de levure chimique Portions : 8
1/2 cuillère à café de sel et 1/2 tasse de beurre non salé fondu
sucre, granulé 1 tasse
– Deux gros œufs
une demi-tasse de babeurre
– Une cuillère à café d’essence de vanille pure
Le zeste d’un citron
Deux tasses de myrtilles fraîches (surgelées fonctionnent bien, assurez-vous simplement de ne pas les laisser décongeler)
Que faire :
Un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius) est la première étape. Utilisez un aérosol de cuisson ou du papier sulfurisé pour recouvrir un moule à gâteau rond de 9 pouces. Une fois le gâteau cuit, il sera plus facile à démouler si vous suivez ces étapes.
Ensuite, mélangez le sel, la levure chimique et la farine dans un bol moyen. Fouettez pour mélanger. Mettez de côté ce mélange sec ; il se transformera bientôt en le récipient idéal pour vos myrtilles mûres.
3. Une fois le beurre fondu, le placer dans un grand bol et battre le sucre jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux, soit avec un batteur électrique, soit à la main avec un fouet. Les grains de sucre aèrent le beurre à ce stade, ce qui est crucial pour une mie délicate.
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