Variations et astuces :
– Si vous avez envie de remplacer le poulet par du porc ou du bœuf cuit, ou des haricots noirs pour une version sans viande.
– Pour le fromage, le cheddar ou le pepper jack offriront un chatouillement légèrement différent sur la langue tout en conservant cette douceur fondante.
– Pensez à les servir avec une cuillerée de crème aigre, une boule de guacamole et une pincée de coriandre fraîche qui pousse à l’état sauvage près de mon porche arrière ; cela ajoutera une touche de fraîcheur à chaque bouchée épicée.
– Les restes peuvent être emballés et congelés après la cuisson. Il suffit de les décongeler et de les réchauffer au four. C’est aussi réconfortant que d’écouter une vieille chanson à la radio, sachant que certaines choses peuvent être tout aussi bonnes la deuxième fois.
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