Instructions :
1. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C).
2. Mélangez les oignons tranchés avec de l’huile d’olive et étalez-les sur une plaque à pâtisserie.
3. Faites rôtir les oignons pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
4. Réglez la température du four à 450 °F (230 °C) et retirez les oignons rôtis.
5. Dans une casserole à feu moyen, mélanger la crème épaisse, le vin blanc, le beurre, la poudre d’ail et le poivre de Cayenne. Cuire jusqu’à ce que le beurre fonde et que des bulles se forment sur le bord de la crème.
6. Verser le mélange sur les oignons rôtis et saupoudrer de parmesan râpé.
7. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire au four pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les oignons caramélisent et que le fromage devienne doré.
Servir chaud. Bon appétit !
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