Glace aux fruits : Recette de glace instantanée sans sorbetière

au goût

La glace aux fruits est un dessert délicieux et authentique, parfait pour un goûter en famille ou pour terminer un repas entre amis. Voici une recette astucieuse qui vous permettra de préparer l’un des desserts les plus appréciés de tous les temps, instantanément et sans sorbetière.

Pour cela, il vous suffit de fruits congelés de votre variété préférée, de yaourt grec et de sucre glace : mixés au robot, ils se transformeront comme par magie en une préparation onctueuse, à déposer dans des cornets artisanaux ou des coupes individuelles, et à déguster immédiatement, sans attendre une minute. Le yaourt, en plus de donner à la glace l’onctuosité idéale, vous permettra de hacher les ingrédients plus facilement ; si vous possédez un mixeur professionnel, doté de lames très puissantes, vous pouvez également vous en passer ou le remplacer par une goutte de  crème liquide.

Nous avons préparé deux parfums différents : l’un à base de myrtilles et de mûres, l’autre de fraises. Vous pouvez bien sûr essayer vos variantes préférées selon vos disponibilités : mangue et banane, pêche et abricot, ananas et cerises… Pour un résultat optimal, la seule précaution à prendre est de couper les fruits les plus gros en dés avant de les congeler afin d’obtenir une texture lisse et veloutée.

Vous pouvez garnir la glace avec le topping de votre choix : crème fouettée, meringues émiettées, gaufrettes croustillantes, fruits frais, pépites de  chocolat. Pour une silhouette plus équilibrée, vous pouvez supprimer complètement le sucre ou utiliser du sirop d’agave, du miel, de la stévia ou de l’érythritol. Au-delà des doses indiquées, gardez à l’esprit que la glace sera plus ou moins sucrée selon le degré de maturité du fruit.

Découvrez comment préparer une glace aux fruits en suivant la procédure et les conseils étape par étape. Si vous avez aimé cette recette, essayez aussi le gâteau glacé et l’Alaska au four, ou essayez les glaces à la pastèque ou au citron.

Comment faire une glace aux fruits