Gâteau nuage au yogourt moelleux : Une Recette Facile

Le yogourt donne une texture moelleuse sans rendre le gâteau lourd.
Il remplace avantageusement le beurre, allégeant ainsi la recette.
Le yogourt offre une légère acidité qui équilibre les saveurs sucrées.
Il favorise une bonne levée du gâteau en agissant en synergie avec la levure.
Enfin, il est riche en protéines et calcium, ce qui en fait un choix nutritif.
Yogourt nature ou yogourt grec ?
On peut opter pour un yogourt nature classique pour une version douce et homogène. Toutefois, le yogourt grec, plus épais et crémeux, apporte une densité légèrement supérieure tout en gardant une belle légèreté. Il permet également un meilleur maintien du gâteau, idéal pour une version à superposer ou à décorer.

Ingrédients Simples pour un Résultat Raffiné
Voici ce qu’il vous faut pour réussir cette recette :

4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 pot de yogourt nature (125 g)
100 ml d’huile végétale
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Zeste de citron ou extrait de vanille (optionnel)
Ces ingrédients sont probablement déjà dans votre cuisine. Leur combinaison crée une alchimie parfaite pour un dessert simple mais irrésistible.

Préparation du Gâteau Nuage au Yogourt : Étape par Étape
Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule rond ou un moule à charnière pour faciliter le démoulage.

Préparation de la pâte :