Gâteau hypocalorique aux pommes et au beurre de cacahuète

Instructions :

1. Préparer le moule : Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Préparer les pommes : Dans un bol, mélangez les morceaux de pommes avec la cannelle. Réservez.
3. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez le yaourt, le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel au mélange humide. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Si vous souhaitez une texture plus croquante, ajoutez les flocons d’avoine.
5. Ajouter les pommes : Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte en utilisant une spatule, de manière à bien les répartir dans la préparation.
6. Sucrer à votre goût : Ajoutez de l’édulcorant au besoin, selon votre préférence pour la douceur. Mélangez bien pour bien incorporer.
7. Verser dans le moule : Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la de manière uniforme.
8. Cuisson : Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laisser refroidir : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
10. Servir : Coupez le gâteau en tranches et servez-le tiède ou à température ambiante. Vous pouvez garnir chaque portion d’une fine couche de beurre de cacahuète supplémentaire pour une touche gourmande, mais toujours hypocalorique.

Conseils :

• Pour une version encore plus légère, remplacez une partie du beurre de cacahuète par de la compote de pommes sans sucre.
• Vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs ou de noix pour plus de saveur et de texture, en ajustant légèrement la valeur calorique.
• Ce gâteau se conserve bien dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ce gâteau aux pommes et au beurre de cacahuète est parfait pour ceux qui cherchent une douceur sans trop de calories, avec un bon apport en fibres et en protéines grâce aux pommes et au beurre de cacahuète naturel.