Gâteau éponge maison parfait (sans levure chimique)

Génoise 8 œufs (moule de 25 cm)
Ingrédients :
8 œufs
240 g de  farine
240 g de sucre
Préparation :
Même procédé.
Moule de 25 cm.
Cuire au four pendant 55 à 60 minutes.
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille.