Gâteau des anges avec œufs, yaourt grec, farine, sucre et levure chimique

Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent en soulevant la pâte pour garder l’air.
Cuisson

Versez la pâte dans un moule préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Service

Laissez refroidir avant de démouler. Ce gâteau léger peut être servi nature ou accompagné de fruits frais et d’un peu de