Gâteau des anges avec œufs, yaourt grec, farine, sucre et levure chimique

Préparation du mélange de base

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le yaourt grec et mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs

Tamisez la farine avec la levure chimique.
Incorporez-les progressivement au mélange yaourt-sucre-œufs en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Montage des blancs en neige

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