Gâteau aux carottes, pommes et flocons d’avoine sans sucre

Préparez les ingrédients : Dans un grand bol, râpez les carottes et la pomme. Si vous préférez une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer la pomme au lieu de la râper, mais râper permet au gâteau d’avoir des petits morceaux de fruits, ce qui ajoute de la texture.

Mélangez les ingrédients humides : Dans un bol à part, battez les œufs (ou le mélange de graines de chia ou de lin si vous optez pour la version vegan), ajoutez le lait ou la boisson végétale, l’essence de vanille et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.

Ajouter les ingrédients secs : Au mélange d’œufs et de lait, ajouter les flocons d’avoine, la levure chimique et la cannelle. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

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