Instructions:
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Préparez les légumes : Sur une plaque à pâtisserie, mélangez les champignons émincés et l’oignon avec l’huile d’olive. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient rôtis selon votre préférence.
Faire fondre le beurre : Dans une poêle à feu moyen, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre.
Assemblez les sandwichs : Pendant que le beurre fond, commencez à assembler les sandwichs. Sur une tranche de pain, déposez une couche de gouda râpé, suivi d’une généreuse quantité de champignons et d’oignons rôtis, puis d’une autre couche de gouda. Assaisonner de sel et de poivre si désiré. Garnir de la deuxième tranche de pain et presser légèrement.
Griller les sandwichs : Placez un sandwich dans le beurre fondu pendant une seconde, puis retournez-le délicatement de l’autre côté pour enrober les deux côtés de beurre. Répétez avec le deuxième sandwich. Cuire environ 2 minutes d’un côté, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retournez délicatement et faites cuire encore 2 à 3 minutes de l’autre côté, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré à votre goût.
Servir immédiatement : Coupez les sandwichs au fromage grillé en deux et servez chaud.
Temps de préparation : 10 minutes | Durée totale : 30 minutes | Portions : 2
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