Farfalle au four avec sauce à la viande et béchamel

40g de beurre
30 g de farine
500 ml de lait
Sel au goût
Noix de muscade moulue séchée au goût
Pour la garniture :

100 g de fromage mozzarella à pâte dure
Instructions:
Cuire les pâtes :

Portez une casserole d’eau à ébullition.
Ajoutez du sel au goût et un peu d’huile végétale.
Ajoutez 400 g de pâtes farfalle et faites cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Préparez la sauce à la viande :