Fantastische Teilchen gefüllt mit Vanillecreme

Instructions
1O ça marche, mélangez d’abord 500 g de farine, 80 g de sucre, 1 sucre vanillé et 1 pincée de sel. Ajoutez 75 g de beurre en flocons et l’œuf. Chauffer le lait à tiède. Émietter la levure et la dissoudre dedans. Verser dans le mélange de farine et pétrir le tout jusqu’à consistance lisse à l’aide d’un batteur à main. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 30 minutes
2. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélangez 100 g de farine, 80 g de sucre, 1 sucre vanillé, 1 pincée de sel et 75 g de beurre en flocons, d’abord avec le crochet pétrisseur du batteur à main puis brièvement avec vos mains pour former des crumbles.

3 Saupoudrez la pâte levée d’un peu de farine, formez un rouleau et divisez-la en 15 morceaux. Avec les mains farinées, façonner des thalers ronds (environ 8 cm Ø) et disposer sur les plaques. Étalez des pépites sur le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 15 minutes

4 Cuire au four préchauffé (plaque électrique : 175 °C/four ventilé : 150 °C/gaz : niveau 2) pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir

5 Coupez le Streuseltaler en deux horizontalement. Mélangez brièvement la crème et la poudre de sauce avec un batteur à main au réglage le plus bas, puis battez jusqu’à consistance ferme au réglage le plus élevé. Verser dans une poche à douille munie d’une grosse douille étoile. Versez la crème vanille sur les moitiés inférieures des thalers. Mettez le couvercle dessus. Servir le Streuseltaler saupoudré de sucre en poudre

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