Directions
1. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le cheddar râpé, la farine, l’œuf battu, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
2. Incorporer délicatement les oignons verts hachés.
3. À l’aide de vos mains, façonnez le mélange en petits choux ronds, de la taille d’une balle de golf environ. Aplatissez légèrement avec vos paumes.
4. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le beurre fondu pour plus de saveur.
5. Une fois l’huile chaude, ajoutez délicatement les choux de pommes de terre dans la poêle. Faites frire chaque chou pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. Retirez les choux de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
7. Servez chaud et savourez !
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