Des galettes de pommes de terre, super délicieuses et sans fioritures !

2. Presser les pommes de terre dans la presse encore chaudes et laisser refroidir pendant env. 20 min. Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer au mélange de pommes de terre.

Maintenant, séparez 2 œufs. Mélangez maintenant le babeurre, 2 jaunes d’œufs et 1 œuf avec les pommes de terre. Assaisonner avec du sucre, 1 pincée de sel et de la muscade. Laisser reposer environ 10 minutes.

Égouttez le thon et déchirez-le dans une assiette avec une fourchette et ajoutez-le au mélange.

3. Ensuite, faites griller les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse, puis incorporez-les à la pâte de pommes de terre. Maintenant, battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les au mélange de pommes de terre.

4. Maintenant, faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez 6 cuillères à soupe de pâte par lots. Faites frire les galettes de pommes de terre pendant env. 2 à 3 min. jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retournez-les et faites cuire au four pendant 2 min.

Gardez les gâteaux au chaud. Traitez le reste de la pâte de la même manière.