Crêpes Classiques au Parfum Subtil – Un Délice Intemporel

Incorporation des œufs :

Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant vigoureusement. La pâte devient légèrement épaisse.

Détendre la pâte :

Versez progressivement le lait, mélangez pour obtenir une consistance fluide et homogène. Ajoutez l’huile et l’arôme de votre choix.

Temps de repos :

Couvrez la pâte avec un linge propre. Laissez-la reposer 1 heure à température ambiante pour des crêpes moelleuses et légères.

La cuisson :

Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.

Versez une louche de pâte et tournez rapidement la poêle pour répartir uniformément.

Faites cuire environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Service :

Empilez les crêpes dans une assiette pour les garder chaudes. Garnissez selon vos envies : fruits frais, miel, chocolat fondu ou crème chantilly.

Astuce pour une touche originale :

Ajoutez une pincée de zeste d’orange ou de citron pour parfumer délicatement la pâte.