Crêpes à l’avoine et à la banane sans farine pour le petit-déjeuner. Je les mange tous les jours au petit-déjeuner et j’ai perdu du poids.

Ingrédients
1 banane mûre moyenne
2 gros œufs battus
40 g d’avoine
¼ cuillère à café de cannelle moulue
Sirop d’érable (facultatif)
Préparation
Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les œufs battus et mélangez bien.
Ajoutez l’avoine et la cannelle en remuant jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile de coco ou de beurre.
Versez de petites portions du mélange dans la poêle, en formant des crêpes de taille moyenne.
Cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface, puis retourner soigneusement et cuire pendant encore 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir chaud, accompagné d’un filet de sirop d’érable si désiré.