Lignes directrices:
Casser l’œuf dans un bol en faisant attention de ne pas laisser tomber de fragments de coquille.
Dans un autre bol, versez le lait et ajoutez la farine. Ajouter l’œuf sur le monticule de farine. Ajouter l’huile d’olive, la levure chimique, le sucre glace et l’extrait de vanille dans le bol avec les ingrédients.
Mélanger progressivement tous les ingrédients dans le bol jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux.
Faites chauffer légèrement une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive badigeonnée.
Versez une louche de pâte à crêpes au centre du moule et tournez le moule pour répartir uniformément la pâte en une fine couche. Cuire la crêpe à feu doux environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la base soit bien cuite.
À l’aide d’une spatule, soulevez délicatement les bords de la crêpe et retournez-la délicatement. Cuire de l’autre côté pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Transférer la crêpe cuite dans une assiette et répéter le processus avec le reste de la pâte.
