COMMENT PRÉPARER UN ROULÉ À LA CRÈME ET AU FROMAGE À LA CAROTTE

Préchauffer le four :

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à gâteau roulé de 10 x 15 pouces et le recouvrir de papier sulfurisé. Graisser également le papier sulfurisé.

Préparer la pâte :

Dans un grand bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient épais et de couleur citron. Ajoutez progressivement le sucre granulé, l’huile végétale et l’extrait de vanille, en battant bien après chaque ajout.

Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine tout usage, la levure chimique, la cannelle moulue, le gingembre moulu, la muscade moulue et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporez les carottes finement râpées.

Cuire le gâteau :

Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu’on le touche légèrement.

Rouler le gâteau :

Pendant que le gâteau cuit, disposez un torchon propre et saupoudrez-le généreusement de sucre glace.

Une fois le gâteau cuit, retournez-le immédiatement sur le torchon préparé. Retirez soigneusement le papier sulfurisé. En commençant par une extrémité courte, enroulez le gâteau et le torchon ensemble. Laissez refroidir complètement sur une grille.

Préparez la garniture :

Dans un bol moyen, battez le fromage à la crème, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Assembler le gâteau roulé :

Une fois le gâteau refroidi, déroulez-le soigneusement et étalez la garniture uniformément sur le gâteau. Roulez à nouveau le gâteau (sans le torchon) et enveloppez-le dans une pellicule plastique. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

Informations nutritionnelles :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Temps total : 1 heure 32 minutes

Calories : 320 kcal par portion

Portions : 10 portions

Savourez ce délicieux gâteau roulé au fromage à la crème et aux carottes, parfait pour n’importe quelle table de desserts !