Comment conserver la viande fraîche : règles et conseils pour la conserver plus longtemps

Viande rouge : 63 °C pour le bœuf et l’agneau.
Viande blanche : 74 °C pour le poulet et la dinde.
Hache haché : 71 °C pour tous les hachis.

6.3. Conservation des restes de viande
S’il vous reste de la viande, conservez-la au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Consommez-la dans les 3 à 4 jours ou congelez-la si vous ne l’utilisez pas immédiatement.

7. Conclusion
Une bonne conservation de la viande fraîche est essentielle pour garantir sa sécurité, sa fraîcheur et sa saveur. En suivant les règles et conseils de cet article, vous pouvez prolonger sa durée de conservation et réduire les risques de détérioration. Pensez toujours à vérifier la qualité de la viande avant de la consommer et à utiliser des méthodes de cuisson sûres. Avec une bonne gestion, vous pouvez profiter d’une viande fraîche et délicieuse à chaque fois !