Ingrédients :
– 1/3 tasse de petites perles de tapioca
– 2 3/4 tasses de lait entier
– 1/4 cuillère à café de sel
– 2 gros œufs
– 1/2 tasse de sucre granulé
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
Directives :
1. Commencez par faire tremper les perles de tapioca dans 1 tasse de lait pendant au moins une heure. Cela permet aux perles de ramollir et de se dilater, ce qui garantit qu’elles cuisent bien et bien dodues.
2. Dans un bol séparé, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse. Réservez.
3. Une fois le tapioca trempé, mélangez-le avec les 1 3/4 tasses de lait restantes et le sel dans une grande casserole. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le lait soit chaud et que les perles aient gonflé.
la suite dans la page suivante
ADVERTISEMENT
